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  細(xì)雨霏霏 2018-01-24 06:00:56回答

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  1、簡介
  鐵板豆腐，家常菜肴，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。??是家常、路邊小吃的常客。
  2、原料
  主料：北豆腐
  輔料：花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥
  3、做法
  ①北豆腐沖洗干凈，切1.5cm厚片。
  ②花椒粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉混合均勻。
  ③油鍋燒熱，依次放入豆腐塊，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續(xù)煎。
  ④??豆腐煎好，撒混合調(diào)味粉。調(diào)味粉均勻鋪滿豆腐表面即可，不要太多。撒蔥花，關(guān)火

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  心有陽光 2018-01-24 02:30:56回答

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  可以做鐵板燒啊，北京鐵板燒主要做了兩方面的改良。一方面是食材的改變。日式鐵板燒非高檔原料不做，所以成本高，而現(xiàn)在鐵板燒大廚們開動腦筋，將很多中餐里的食材也搬到鐵板上烹調(diào)。如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等，都可以在鐵板上炒制。

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  你快樂我隨意 2018-01-24 01:30:55回答

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  只有想不到的??沒有做不到的..鐵板燒其實能做很多東西??比如蔬菜??各種蔬菜都差不多行??不過一般來說??基本只有人會弄??辣椒??韭菜??茄子什么的??跟燒烤攤的差不多??其實鐵板燒跟燒烤攤的都差不多??燒烤攤能做的??鐵板燒都能??只是個工具的樣子不同而已??不需要拘泥于這些??其實你也可以自己去創(chuàng)作一些自己的獨特風(fēng)味的鐵板燒??走出一條不一樣的道路??走出自己的特色。

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