小型的豆腐皮機(jī)和全自動(dòng)的豆腐皮機(jī)價(jià)格多少大家知道嗎?
一套設(shè)備也就是一萬多元,我家附近就有一家做豆腐皮的,機(jī)器做的就是比人工做的要好看、好吃,而且挺有嚼勁的,你可以宏大看看,他們就在那里買的
全自動(dòng)豆腐皮生產(chǎn)線, 只需1-2 人即可生產(chǎn)豆腐皮,所生產(chǎn)的豆腐皮成本低產(chǎn)量高,寬窄厚薄均可調(diào)整、產(chǎn)品色澤一致、 筋度好吃、口感良好, 開創(chuàng)了豆腐皮生產(chǎn)方面一次新的改革,是目前生產(chǎn)豆腐皮機(jī)械的最新型改良機(jī)械。豆腐皮是指將煮熟的豆?jié){點(diǎn)入石膏或鹵水成腦后,再經(jīng)過潑皮壓制成型之后的一種豆制品。在東北,人們又稱為干豆腐,因其干薄,有彈性,口感好受到全國(guó)各地人的喜愛。所以豆腐皮機(jī)也稱為干豆腐機(jī)。
豆腐皮是漢族傳統(tǒng)豆制品,在中國(guó)南方和北方地區(qū)有多種名菜。各地對(duì)豆腐皮的叫法不甚一致,有如下兩種:一是在豆?jié){煮沸之后表面形成天然油膜“挑“起來晾干成的豆腐皮,也叫“油皮“、“腐竹“、“豆腐衣“,本條目為了辨義將用“油皮“標(biāo)注;二是壓制成的豆腐皮(千張、干豆腐),與豆腐干近似,但較薄(比油皮則明顯較厚,可以看成超薄的豆腐干)、稍干,有時(shí)還要加鹽,口味與豆腐有區(qū)別,本條目為了辨義將用“千張“標(biāo)注。二者雖都叫“豆腐皮“,但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。但舉一例,上海人吃素雞和素鴨,素雞就是千張卷成,而素鴨則是油皮卷成?!坝推ぁ昂汀扒垺岸际浅R姷亩怪破?,但是有意思的是在全國(guó)各地他們的名詞往往讓人煩惱,筆者曾經(jīng)聽過“豆腐皮“,“豆皮“,“腐皮“,“油皮“,“腐竹“,“千張“,“百葉“,“干豆腐“,可想而見全國(guó)應(yīng)該還有更多的名稱稱呼這兩種讓人喜愛的豆制品。在安徽湖北等地方,“油皮“和“千張“都是常見的豆制品,“油皮“就是當(dāng)?shù)氐亩垢ぁS腥さ氖窃谥袊?guó)北方一些“千張“被稱為豆腐皮的地區(qū),當(dāng)?shù)仄鋵?shí)并不吃“油皮“,僅吃“千張“。而在東北,他們吃的“干豆腐“就是千張。而在南方福建等地,他們吃的“豆腐皮“其實(shí)是包括了“油皮“和“腐竹“兩種豆制品。