如今我們的一些餐廳酒店以及學(xué)校還有很多辦公場地，都是會使用到做飯工具，來維護很多人們的正常用餐，那么有的朋友們不知道這個裝修廚房時候應(yīng)該怎么辦，小編就來給朋友們說一下什么是商用廚房設(shè)備，這個商用廚房設(shè)備的種類都是什么，商用廚房設(shè)備的優(yōu)點是哪些。

一、商用廚房設(shè)備種類有哪些？

1、排煙通風(fēng)設(shè)備

為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的必備設(shè)施。常見的設(shè)備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙凈化器，風(fēng)機等設(shè)備，此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃氣設(shè)備的多少以及面積來測算，才能保證空氣的質(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測。

2、調(diào)理設(shè)備

此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。

3、機械類設(shè)備

這里主要用到的是一些小型的機械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆?jié){機，咖啡機，制冰機等產(chǎn)品，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來配備的。

4、制冷保溫設(shè)備

為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為最常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。

二、商用廚房設(shè)備優(yōu)點有哪些？

1、商用的廚房設(shè)備的在設(shè)計方面第一就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房設(shè)備在設(shè)計上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設(shè)計，保障人在使用過程中的安全

2、并且還有一個就是人性化的特點，這個廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。

3、商用的廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，所以說是很衛(wèi)生的特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

4、商用的廚房設(shè)備表層就是很有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全面的使用不燃、阻燃的材料制成。

5、商用的廚房設(shè)備不光是要求造型獨特以及色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

朋友們經(jīng)過閱讀以后，了解到了這個商用廚房設(shè)備是怎么樣的，而且這個商用的廚房設(shè)備還有一些種類上的區(qū)分，以及廚房設(shè)備的一些優(yōu)點有哪些，大家還有想了解的其它更多家裝資訊，繼續(xù)關(guān)注我們的裝修之家網(wǎng)。

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