現(xiàn)在很多的企業(yè)公司都有自己的食堂，還有一些公共場(chǎng)所也有對(duì)外的廚房，這些都可以說(shuō)是商業(yè)廚房。這些商業(yè)廚房的規(guī)模和裝修與一般的廚房是有很大不同的，而且他們的設(shè)備都比較齊全和新，損壞程度很低，所以想要購(gòu)買二手廚房設(shè)備的人，可以從商業(yè)廚房這方面入手，下面裝修之家網(wǎng)的小編為大家介紹商業(yè)二手廚房設(shè)備都包括什么?

一、商業(yè)二手廚房設(shè)備都包括什么

1、廚房機(jī)械：洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、餃子機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃肉機(jī)、切肉機(jī)、洗米機(jī)、面點(diǎn)機(jī)、刨冰機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、甜筒機(jī)、咖啡機(jī)、真空冷卻機(jī)等。

2、廚房設(shè)備：排風(fēng)管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺(tái)、風(fēng)力烤線、電烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲(chǔ)存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。

3、廚房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4、廚房電器：電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機(jī)、排風(fēng)扇、飲水機(jī)、廚房電器材料及配件等。

二、二手廚房設(shè)備如何選擇

1、我們?cè)谫?gòu)買家裝存儲(chǔ)時(shí)，必須符合他們想要的購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)，而且還要從制造商的價(jià)格購(gòu)買家裝柜，部分價(jià)格相對(duì)便宜。但是太便宜會(huì)影響質(zhì)量問(wèn)題，所以它不能太便宜。

2、接下來(lái)，我們選擇具有良好工藝的產(chǎn)品。如果過(guò)程良好，我們應(yīng)該從外面檢查一些多功能儲(chǔ)物柜門。看看它是否適合每個(gè)人使用。機(jī)柜的封邊是否整齊，光滑。機(jī)器邊緣密封的多功能儲(chǔ)物柜外觀平整，如果長(zhǎng)時(shí)間使用，不會(huì)打開，發(fā)泡，變形。

3、查看表格是我們的購(gòu)買要求。床單是多功能儲(chǔ)物柜的主要組成部分，因此我們可以充分利用。我們必須得到它。市場(chǎng)上最常用的該板主要有纖維板(密度板)密度纖維板，具有防潮性和阻燃性好的優(yōu)點(diǎn)。這將非常有效。

三、商業(yè)廚房裝修

1、商業(yè)廚房設(shè)計(jì)注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通風(fēng)性能。在商業(yè)廚房設(shè)計(jì)中，通風(fēng)是至關(guān)重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因?yàn)閺N房使用頻率比較高，中式烹飪油煙又大，所以通風(fēng)性是重要保證。

2、商業(yè)廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成，油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。

3、進(jìn)行商業(yè)廚房設(shè)計(jì)時(shí)，整個(gè)廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計(jì)，同時(shí)充分考慮到將來(lái)施工、安裝和驗(yàn)收的實(shí)際情況。在設(shè)計(jì)廚房布局方案時(shí)，應(yīng)了解客戶廚房的既定菜式，設(shè)計(jì)均以此為中心;嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。

4、商業(yè)廚房產(chǎn)裝修要盡量縮短輸送流程，使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產(chǎn)量與質(zhì)量;廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊，方便管理;對(duì)不合理的原有裝置，盡量加以改造或利用，以合乎經(jīng)濟(jì)原則;廚房?jī)?nèi)抽氣系統(tǒng)。

以上內(nèi)容介紹的是商業(yè)二手廚房設(shè)備包括什么以及二手廚房設(shè)備如何選擇的內(nèi)容。也許大多數(shù)人并不太了解這些方面的內(nèi)容，更不知道該怎么選擇，因此常常會(huì)帶來(lái)困惑，這時(shí)我們就可以參考一下以上的內(nèi)容。想要了解更多關(guān)于裝修這方面的資訊，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注裝修之家網(wǎng)。

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